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स्वास्थ्य और फिटनेस

कटे फलों पर चाट मसाला, नमक डालने की गलती नहीं करनी चाहिए, नहीं तो कई बीमारियां हो जाएंगी

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कई लोग फ्रूट चाट को नमक या चाट मसाला छिड़क कर खाते हैं। ये चाट मसाले स्वाद तो बढ़ाते हैं, लेकिन सेहत के लिए हानिकारक भी होते हैं।  आपको बताएंगे कि फल खाने का सही तरीका क्या है, चाट मसाला, नमक या चीनी के साथ खाने से क्या नुकसान होते हैं और फल खाने के क्या नियम हैं।

चाट मसाला और नमक डालना हानिकारक है?
 फलों की चाट पर नमक छिड़कने से फलों से पानी निकलता है, जिससे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। नमक और चाट मसाला में सोडियम भी किडनी के लिए अच्छा नहीं होता है। याद रखें कि चाट मसाला में नमक की मात्रा अधिक होती है।
बहुत से लोग फलों में चीनी डालकर खाते हैं, क्या होगा?
 फलों पर चीनी डालना गलत है, फलों में प्राकृतिक मिठास होती है, ग्लूकोज भी होता है, जिससे कैलोरी बढ़ती है, इसलिए अतिरिक्त चीनी शरीर के लिए हानिकारक होती है, जिससे वजन बढ़ने के कारण यह फल मधुमेह के रोगियों के लिए अधिक हानिकारक होता है।
भारतीय आहार के अनुसार भोजन के साथ फल नहीं खाना चाहिए। हमारा भोजन कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरा होता है, इसलिए यदि आप भोजन के साथ फल खाते हैं, तो कार्ब्स और कैलोरी बढ़ जाती है। तो आप सामान्य भोजन से कार्ब्स को कम करते हुए फल खा सकते हैं। जो लोग ऐसा नहीं कर सकते उन्हें भोजन और फलों को नहीं मिलाना चाहिए।
फलों और सब्जियों को काटने के बाद पौष्टिकता कम हो जाती है। अधिकांश फलों में विटामिन सी होता है। जैसे ही हम इसे कुछ देर के लिए खुले में छोड़ देते हैं, इसमें विटामिन सी की कमी हो जाती है। कटे हुए फल हवा और गर्मी से जल्दी खराब हो जाते हैं।
इसलिए जब फल खाना हो तो उसे काट कर ही खाना चाहिए। सड़क किनारे बिकने वाले फलों की चाट और सलाद से बचना चाहिए, जिससे टाइफाइड, डायरिया और फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
रोग होने पर कौन से फल खाने चाहिए और कौन से फल नहीं खाने चाहिए
• अगर आप वजन घटाने के लिए फल खा रहे हैं तो सेब, केला, आम, चीकू, अंगूर और फलों के रस से परहेज करें।
• मधुमेह रोगियों को आम, केला, छोले, अंगूर और यहां तक ​​कि फलों के रस का सेवन नहीं करना चाहिए।
• मधुमेह रोगी सेब, एवोकाडो, चेरी, आड़ू, नाशपाती, आलूबुखारा खा सकते हैं। इसमें चीनी की मात्रा भी बहुत कम होती है। जिन लोगों को एसिडिटी की समस्या है उन्हें खाली पेट कोई भी फल नहीं खाना चाहिए।अगर एसिडिटी ज्यादा है तो आधा केला खाने के बाद खा सकते हैं।
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