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पनीर बॉल्स को आप शाम को हल्के नाश्ते के रूप में या किसी पार्टी या सभा में या स्कूल में बच्चों को नाश्ते के रूप में दे सकते हैं, तो आइए जानें गुजराती में पनीर बॉल्स रेसिपी।
बॉल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
उबले आलू 4-5
2-3 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
3-4 टेबल-स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च
कुचले हुए मकई के दाने 2 बड़े चम्मच
मोत्ज़ारेला चीज़% कप
पनीर क्यूब्स को प्रोसेस करें 2
लहसुन पेस्ट % चम्मच
1 चम्मच अजवायन
चिली फ्लेक्स 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर % छोटा चम्मच
नमक स्वादअनुसार
चीज़ बॉल्स कोटिंग के लिए सामग्री
ब्रेड क्रम 1 कप
2 कप मेथी का आटा
मक्के का आटा % कप
नमक स्वादअनुसार
आवश्यकतानुसार पानी
तैराकी के लिए तेल
पनीर बॉल्स कैसे बनाते हैं :
सबसे पहले उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें, फिर प्रोसेस्ड चीज़ क्यूब्स को कद्दूकस कर लें, अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज़, क्रश्ड कॉर्न कर्नेल, ओरेगानो, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, लहसुन का पेस्ट और मोज़ेरेला चीज़ डालें।
अब सभी सामग्री को अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह मिलाने के बाद अपने हाथों को गीला कर लें और अपने मनचाहे आकार के गोले बनाकर एक तरफ या फ्रीजर में रख दें.
लेप बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और मक्के का आटा लें, हम इसमें स्वादानुसार नमक डाल कर मिलाते हैं और थोड़ा पानी डालकर मिलाते हैं।
ध्यान रहे कि गुठलियां न रह जाएं और मध्यम गाढ़ा मिश्रण तैयार करके एक तरफ रख दें और दूसरे बर्तन में ब्रेड क्रम लें।
पनीर बॉल्स कैसे बनाते हैं
पन्द्रह मिनट बाद गैस पर एक पैन में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर इसे फ्रीजर से निकाल लें और पैन में जितना फिट हो सके डाल दें और पूरी आंच पर दस से पंद्रह सेकेंड तक भूनें या अगर आपको कुछ सुनाई दे तेल में से चटकने की आवाज आने पर, तेल से निकालिये और सारे पनीर के गोले तल कर तैयार कर लीजिये, गरमा गरम चीज बॉल्स को चीज डिप या सॉस के साथ परोसिये।
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