Advertisement
गणेशोत्सव कल से शुरू हो चुका है। कुछ लोग गणेशजी के 1, 5, 7, 9, 11 दिन की स्थापना करते हैं। पूजा के बाद गणेशजी को भोग लगाया जाएगा। हम आपको गणेश जी के पसंदीदा लड्डू और महाराष्ट्र के मशहूर l टोंडली भात बनाने की रीत बताएंगे। इस चावल में लहसुन और प्याज का प्रयोग नहीं किया जाता है।
सामग्री
100 ग्राम टिंडोला
1% कप बासमती चावल
1 छोटा चम्मच, सूखा धनिया
1 चम्मच जीरा
5 छोटी इलायची
3 बड़े चम्मच घी
छोटी चम्मच हिंग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
अदरक का एक टुकड़ा
2-3 हरी मिर्च
धनिया
काजू, 20 मिनिट भिगोए हुए
नमक स्वादअनुसार
2 चम्मच कटा हुआ गुड़
2 चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा नारियल
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
यह लड्डू दूसरे लड्डू से अलग है, क्योंकि यह बूंदी का लड्डू नहीं बल्कि स्ट्रॉबेरी बूंदी का लड्डू है। इसे बनाने का तरीका
सबसे पहले खीर बनाने की विधि
1% कप बेसन
1 कप पानी
खीर बनाने की विधि
1% कप बेसन
1 कप पानी
नमक की चुटकी
2 चम्मच गुलाबी रंग
घी
चाशनी बनाने का तरीका
1% कप चीनी
2/3 कप पानी
1 कप स्ट्रॉबेरी क्रश
यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी क्रश नहीं है, तो आधा चम्मच स्ट्रॉबेरी एसेंस, दस बूंद स्ट्रॉबेरी कलर का उपयोग करें।
इस तरह बनाईये
कढ़ाई में घी डालिये..घी गरम होने पर सौंफ और पिसा हुआ धनियां डालिये।
फिर इसमें मिर्च का पेस्ट डाल कर हल्का सा पकाएं,
इसमें टमाटर और नमक डालकर मिला लें।
इसे ढककर हल्का नरम होने तक पकाएं.
अब इसमें आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर पानी डालें और मिलाएँ।
इसके बाद सब्जियां हो जाने के बाद इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं,
अब इसमें कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें, 21 में है मोदकी चढ़ाने की परंपरा
ऐसा माना जाता है कि गणेश जी को 21 मोदक चढ़ाने से अन्य देवताओं का पेट भर जाता है।
Advertisement
Advertisement
