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मखाने की खीर फराली में खा सकते हैं, जानिए स्टेप टू स्टेप रेसिपी

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महिलाओं के अनुसार पूजा के साथ-साथ त्योहारों में भी खाना पकाने का विशेष महत्व है।

खीर, मिठाई आमतौर पर दूध और चावल से बनाई जाती है। लेकिन व्रत और व्रत के दौरान इसे खासतौर पर मखाना के साथ बनाने की परंपरा है। मखाना, फूल-मखाना और कमल गुट्टा के रूप में भी जाना जाता है और सूखे मेवों में गिना जाता है। मिथाइलांचल में पोषक तत्वों से भरपूर ज्वार की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। चित्रगुप्त की पूजा के दौरान मखाने की खीर बनाई जाती है।

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आज हम आपको फेस्टिव डिशेज में मखानी की खीर बनाने की विधि बताएंगे।

सामग्री : 3-4 लोगों के लिए
तैयारी का समय : 20-25 मिनट
मखाना- 250 ग्राम,
दूध- 2 लीटर (फुल फैट), चीनी- 150 ग्राम या स्वादानुसार, इलायची पाउडर- 5 ग्राम।
इसे इस तरह बनाएं:
मखाने को बिना घी के भून कर मिक्सर में दरदरा पीस लीजिये,
इतना बड़ा पीस लें कि टुकड़े दिखाई दें। दूध को उबाल लें और उसमें चीनी और इलायची पाउडर डाल दें। मखाना डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं। तैयार पुडिंग को सर्व करें।
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