Advertisement
कहा जाता है, ‘जल ही जीवन है।’ एक तरफ सब कुछ और प्यास लगने पर पानी पीने की राहत। हमारे आसपास या हमारे अपने घर में भी बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो खाने के साथ पानी पीते हैं। लेकिन अगर भोजन के दौरान पानी पिया जाए तो पाचन संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। भोजन के दौरान एक या दो गिलास पानी पिया जा सकता है। आयुर्वेदाचार्य अमित सेन कहते हैं, पाचन समस्याओं में पानी का क्या योगदान है।
खाना खाते समय पानी क्यों नहीं पीना चाहिए?
कई लोग एक-एक करके पानी पीते हैं। लेकिन आयुर्वेद में कहा गया है कि भोजन के दौरान पानी पीना सेहत के लिए हानिकारक होता है। भोजन के साथ पानी पीने से पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। जिससे गैस, सीने में दर्द जैसी समस्या हो सकती है। भोजन के साथ पानी पीने से भोजन में मौजूद पोषक तत्व पानी में मिल जाते हैं और पेशाब के साथ बाहर निकल जाते हैं। जिसका सीधा असर इम्युनिटी पर पड़ता है।
खाने से पेट में जठरशोथ बढ़ जाता है। और यह भोजन को पचाने का काम करता है। भोजन के दौरान या भोजन के तुरंत बाद पानी पीने से भोजन ठीक से नहीं पचता है। गैस्ट्राइटिस पेट की ऊर्जा की तरह काम करता है। भोजन के तुरंत बाद या जमीन पर पानी पीने की गलती करने से भूख नहीं लगती और पेट में भारीपन और अपच होता है।
भोजन से कितने समय पहले पानी पीना चाहिए?
भोजन से आधा घंटा पहले पानी पिएं। इससे भूख कम लगती है और ज्यादा खाने से बचा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले पानी पीने से बचना चाहिए। आयुर्वेद के अनुसार पानी पीने से शरीर कमजोर होता है। इसलिए खाना खाने के आधे घंटे बाद पानी पीना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।
आप खाना खाते समय पानी पीने की आदत से कैसे छुटकारा पा सकते हैं? अगर मोटेरा को खाने के बाद प्यास लगती है तो इसे नियंत्रित करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन बच्चों के लिए यह थोड़ा मुश्किल होता है। खाने-पीने की आदतें बचपन से ही बनती हैं इसलिए बच्चों को जहां तक हो सके भोजन के दौरान पानी पीने की आदत नहीं डालनी चाहिए।
शरीर के तरल पदार्थों को नियंत्रित करना शरीर
में लगभग 70 प्रतिशत पानी होता है, जिसे शरीर का तरल पदार्थ कहा जाता है। शरीर में यह द्रव शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है, भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।
प्यास क्यों लगती है?
जब शरीर में तरल पदार्थ कम होता है, तो मस्तिष्क ‘प्यास तंत्र’ के माध्यम से शरीर को संकेत देता है। इसलिए जब भी प्यास लगे पानी, जूस, दूध या कॉफी पिएं। लेकिन शराब पीने की गलती ना करें।
कैलोरी को नियंत्रित करता
है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे दिन भर में खूब पानी पीते हैं। लेकिन यह सच नहीं है कि पानी वजन घटाने में मदद करता है हाई कैलोरी ड्रिंक्स की जगह पानी पीने से कैलोरी कंट्रोल में रहती है। पानी पीने से पेट भरा हुआ लगता है। भूख कम लगे तो शरीर की कैलोरी भी कम होती है। खीरा, तरबूज आदि का सेवन करना चाहिए।
एक्सरसाइज से पहले पानी पीना चाहिए या नहीं?
व्यायाम के दौरान अत्यधिक पसीना आने से प्यास लगती है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन की गाइडलाइंस के मुताबिक एक्सरसाइज से 2 घंटे पहले आधा लीटर पानी पिएं। व्यायाम के दौरान बीच-बीच में पानी या जूस पिएं।
रोजाना कितना पानी
पीना चाहिए डायटीशियन के अनुसार रोजाना कम से कम 10-12 गिलास पानी पीना चाहिए। जितना अधिक हम पानी पीते हैं, उतना ही यह शरीर को डी-टॉक्सीफाई करता है। तरल पदार्थों का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है, शीतल पेय से बचना चाहिए। अगर आपने जंक फूड खाया है तो खूब पानी पिएं। इस वजह से जंक फूड में मौजूद अतिरिक्त नमक पानी के जरिए शरीर से बाहर निकल जाता है।
गलत तरीके से पानी पीने से पाचन तंत्र पर पड़ सकता है असर
आयुर्वेद का कहना है कि पानी पीने का फायदा आपको तभी मिल सकता है जब आप इसे ठीक से पिएं। पानी पीने से शरीर के टॉक्सिन बाहर निकल जाते हैं।
एक बार में पानी न पिएं
अगर आप एक सांस में एक गिलास पानी पीते हैं तो इस आदत को बदलने की जरूरत है। हमेशा एक गिलास पानी लें और थोड़ा-थोड़ा करके पिएं। आयुर्वेद कहता है कि गलत तरीके से पानी पीने से कई बीमारियां होती हैं, जिनमें से एक है पाचन तंत्र का खराब होना।
Advertisement
Advertisement
